Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2016 Pacher Hof

Der Valle Isarco Gewürztraminer von Pacher Hof wurde in Weinbergen an den Hängen des Gutshofs Pacher Hof in Novacella im Herzen Südtirols geboren.

Es wird ausschließlich mit Gewürztraminer-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Barriques und teilweise in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate in Barriques und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Dieser Gewürztraminer zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit aromatischen Noten, angereichert mit angenehm würzigen Nelkennoten. Am Gaumen ist es intensiv und vollmundig mit einem angenehmen aromatischen Nachgeschmack.

Perfekt zu Fisch-, Schalentier- und Sushi-Gerichten, ideal in Kombination mit edlem Geflügel und Meeresfrüchten.