Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2016 Pacher Hof

Le Valle Isarco Gewürztraminer de Pacher Hof est né dans des vignobles situés sur les pentes du domaine Pacher Hof à Novacella, au cœur du Tyrol du Sud.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gewürztraminer. La fermentation a lieu à des températures contrôlées dans des barriques et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 10 mois, et pour une période supplémentaire en bouteille.

Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes aromatiques, enrichies d'agréables notes épicées de clou de girofle. En bouche, il est intense et corsé, avec un arrière-goût aromatique agréable.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, de crustacés et de sushis, il est idéal en combinaison avec de la volaille noble et des fruits de mer.