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Beschreibung
Die Amarone della Valpolicella aus Tenuta di Naiano wurde in den Weinbergen im hügeligen Gebiet von Valpolicella in der Provinz Verona geboren.
Es wird zu 70% aus Corvina Veronese-Trauben und zu 30% aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte nur von Hand geerntet werden. Die Trauben werden weich gepresst und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 8 ° und 22 ° C etwa 24 Tage lang fermentiert, wobei regelmäßig täglich umgepumpt wird. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.
Diese Amarone della Valpolicella zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer und Nelken sowie mit zarten Mineralien- und Tabaknoten. Am Gaumen ist es ein Wein mit einem imposanten Körper, aber von großer Eleganz und Ausgewogenheit.
Perfekt zu rotem und geschmortem Fleisch, ideal in Kombination mit Braten, Wild und gereiftem Käse.
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