Asti DOCG Cuvée Gancia

Diese Cuvée wurde in den historischen Gancia-Kellern in Canelli im Asti DOCG geboren.

Der Wein wird ausschließlich aus Moscato-Trauben hergestellt und zunächst in drei Teile unterteilt, von denen nur der Most für die Herstellung von Asti verwendet wird. Der Most wird dann teilweise bis zu einer Abstufung von 5,5 alkoholischen Graden fermentiert und dann bis zur zweiten Fermentation bei -2 ° C gelagert. Das Produkt funkelt nach der Charmat-Methode und muss verfeinert werden.

Das Asti Cuvée von Gancia zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase bietet einen aromatischen Duft mit Noten von exotischen Früchten, Salbei und einem zarten und angenehmen Hauch von Honig. Am Gaumen ist es süß, fruchtig und ausgewogen.

Perfekt zu cremigen Desserts und trockenem Gebäck, kann es auch für einen süßen Aperitif verwendet werden.