Asti DOCG Cuvée Gancia

Denna Cuvée föddes i de historiska Gancia-källarna som ligger i Canelli, inuti Asti DOCG.

Vinet produceras uteslutande med Moscato-druvor och indelas initialt i tre delar, varav endast mustet används för produktion av Asti. Mustet fermenteras sedan delvis upp till en alkoholhalt av 5,5 och lagras sedan vid -2 ° C, tills den andra jäsningen. Produkten är glittrande enligt Charmat-metoden och lämnas för att förfina.

Asti Cuvée of Gancia kännetecknas av en guldgul färg med en fin och ihållande perlage. Näsan erbjuder en aromatisk doft med anteckningar av exotisk frukt, salvia och en delikat och behaglig antydning av honung. På gommen är den söt, fruktig och välbalanserad.

Perfekt med krämig efterrätt och torra bakverk, det kan också användas för en söt aperitif.