Asti DOCG Cuvée Gancia

Questa Cuvée nasce nella storiche cantine Gancia situate a Canelli, all'interno della DOCG Asti.

Prodotto esclusivamente con uve Moscato, il vino viene frazionato inizialmente in tre parti, delle quali solo il mosto fiore viene utilizzato per la realizzazione dell'Asti. Il mosto fiore viene poi fatto fermentare parzialmente fino ad una gradazione di 5.5 gradi alcolici e poi conservato a -2°C, fino alla presa di spuma. Il prodotto viene spumantizzato, seguendo il metodo Charmat, e lasciato affinare.

L'Asti Cuvée di Gancia è caratterizzato da un colore giallo dorato, con un perlage fine e persistente. Al naso propone un profumo aromatico, con note di frutta esotica, salvia e un delicato e piacevole sentore di miele. Al palato risulta dolce, fruttato e ben equilibrato.

Perfetto con dolci cremosi e pasticceria secca, può essere anche utilizzato per un aperitivo dolce.