Asti DOCG Cuvée Gancia

Cette Cuvée est née dans les caves historiques Gancia situées à Canelli, à l'intérieur de l'Asti DOCG.

Produit exclusivement avec des raisins Moscato, le vin est initialement divisé en trois parties, dont seul le moût est utilisé pour la production d'Asti. Le moût est ensuite partiellement fermenté jusqu'à une gradation de 5,5 degrés alcooliques puis conservé à -2 ° C, jusqu'à la deuxième fermentation. Le produit est pétillant, selon la méthode Charmat, et laissé à affiner.

La cuvée Asti de Gancia se caractérise par une couleur jaune doré, avec un perlage fin et persistant. Le nez offre un parfum aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de sauge et une touche délicate et agréable de miel. En bouche, il est doux, fruité et bien équilibré.

Parfait avec des desserts crémeux et des pâtisseries sèches, il peut également être utilisé pour un apéritif sucré.