Barbaresco DOCG Sorì San Lorenzo 2017 Gaja

Barbaresco Sorì San Lorenzo ist eines der bekanntesten Labels der Langhe, das Ergebnis von Angelo Gajas hartnäckigem und hartnäckigem Engagement, das Potenzial eines der besten Parzellen der Barbaresco-Appellation zu steigern.

In der Antike wurden die sonnigsten Weinberge mit dem Namen Sorì bezeichnet, was jedes Jahr Trauben von höchster Qualität garantierte. San Lorenzo ist ein echter Cru, der mit einer strengen Auswahl der Trauben geerntet wird, zuerst im Weinberg, dann im Keller. Am Ende der Gärung reift der Wein 12 Monate in Barrique und 12 Monate in großen Fässern, bevor die lange Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen ist.

Außergewöhnlich fein und raffiniert, hat es eine helle rubinrote Farbe und drückt blumige Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen, einem Hauch von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Gewürzen aus. Der Schluck ist elegant, harmonisch und zart facettenreich, mit einem frischen und balsamischen Finish.

Kombiniert mit ersten Gängen mit herzhaften Saucen, Wildragout oder geröstetem weißem Fleisch.