Barbaresco DOCG Sorì San Lorenzo 2017 Gaja

Barbaresco Sorì San Lorenzo es una de las etiquetas más famosas de las Langhe, fruto del empeño obstinado y tenaz de Angelo Gaja en querer potenciar el potencial de una de las mejores parcelas de la denominación Barbaresco.

En la antigüedad, los viñedos más soleados se llamaban con el nombre de Sorì, que garantizaba uvas de calidad superior todos los años. San Lorenzo es un verdadero cru, que se vendimia con una rigurosa selección de la uva, primero en el viñedo y luego en la bodega. Al final de la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en barrica y durante 12 meses en grandes barricas antes de concluir el largo refinamiento en botella.

Extraordinariamente fino y refinado, tiene un color rubí brillante y expresa aromas florales de grosella roja, frambuesa, guinda, notas cítricas, hierbas aromáticas y especias. El sorbo es elegante, armonioso y delicadamente multifacético, con un final fresco y balsámico.

Para combinar con primeros platos con salsas saladas, ragú de caza o carnes blancas asadas.