Barbaresco DOCG Sorì San Lorenzo 2017 Gaja

Barbaresco Sorì San Lorenzo är en av Langhes mest kända etiketter, resultatet av Angelo Gajas envisa och ihärdiga engagemang i att vilja förbättra potentialen i en av de bästa paketen i Barbaresco-beteckningen.

I antiken kallades de soligaste vingårdarna med namnet Sorì, vilket garanterade druvor av högsta kvalitet varje år. San Lorenzo är en riktig cru, som skördas med ett strikt urval av druvorna, först i vingården sedan i källaren. I slutet av jäsning åldras vinet i 12 månader i barrique och i 12 månader i stora fat innan det slutar den långa förfiningen i flaskan.

Extra fin och raffinerad, den har en ljus rubinfärg och uttrycker blommiga aromer av röda vinbär, hallon, morellokörsbär, inslag av citrus, aromatiska örter och kryddor. Sipen är elegant, harmonisk och delikat mångfacetterad med en fräsch och balsamisk finish.

Kan kombineras med första rätter med salta såser, viltragout eller rostat vitt kött.