Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Was für ein Wein ist das

Barbera d’Alba Superiore von Josetta Saffirio ist ein Rotwein, der aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die in den Langhe im Piemont, im Gebiet von Monforte d’Alba, angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt mit temperaturkontrollierter Gärung und Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in Holz. Das Ergebnis ist ein klar definiertes Profil, bei dem Frische und Struktur ausbalanciert sind, mit Präzision und ausdrucksstarker Reinheit.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Unterzone Castelletto in der Gemeinde Monforte d’Alba innerhalb des Barbera d’Alba-Gebiets. Der Weinberg wächst auf Böden aus Schluff, Lehm und Sand in ausgewogenen Anteilen, reich an Mineralsalzen. Dieser pedologische Kontext trägt dazu bei, einen erkennbaren Stil zu prägen, der der hügeligen Herkunft der Langhe entspricht.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung findet bei 30–32°C kontrollierter Temperatur statt und wird von einer 8–10-tägigen Maischegärung begleitet, einer wichtigen Phase für Farbe und Struktur. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate lang in Holzfässern und erhält so eine ausgewogene Prägung vom Fass.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er lebendig und präzise, mit deutlichen Anklängen an schwarze Johannisbeere. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer klar erkennbaren Frische, die sich mit einer präsenten und ordentlichen Struktur verbindet und den Geschmack klar weiterführt.

Passende Speisen

Am Tisch passt er hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen sowie zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Körper macht ihn ideal für Gerichte mit ausgeprägter Intensität, in denen die saftig-würzige Komponente einen präzisen und kontinuierlichen Begleiter findet.

Serviervorschläge

Dieser Wein empfiehlt sich, wenn ein Rotwein mit guter Präsenz auf dem Tisch gewünscht wird—ideal für Mittag- und Abendessen mit kräftigeren Speisen. Die Kombination aus Struktur und Frische macht ihn besonders für die kühleren Jahreszeiten und für Gelegenheiten geeignet, bei denen ein definierter und angenehm trinkbarer Wein gefragt ist. Die Reifung im Holz rundet das Profil ab und lädt dazu ein, ihn entspannt im Glas atmen zu lassen.