Fact sheet
Barbera d'Alba DOC Morassina 2015 Giuseppe Cortese
Beschreibung
Die Barbera d'Alba Morassina von Giuseppe Cortese wurde in dem gleichnamigen Weinberg in der Trifolera in der Gemeinde Cuneo in Barbaresco geboren.
Es wird ausschließlich aus Barbera-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in kleinen französischen Holzfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Diese Barbera d'Alba hat eine intensive purpurrote Farbe, die fast undurchdringlich ist. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm intensiven Bouquet mit Noten von roten Früchten und Gewürzen auf einem Hintergrund aus Tabak und geröstet. Am Gaumen ist es trocken, vollmundig und samtig.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und gegrilltem Fleisch, ideal in Kombination mit Pilzrisotto und gereiftem Käse.