Barbera d'Alba DOC Morassina 2015 Giuseppe Cortese

La Barbera d'Alba Morassina de Giuseppe Cortese nace en el viñedo del mismo nombre ubicado en la zona de Trifolera, en el municipio de Cuneo de Barbaresco.

Se elabora íntegramente con uva Barbera, vendimiada y seleccionada solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 18 meses en pequeñas barricas de roble francés y durante 6 meses más en botella, antes de su comercialización.

Esta Barbera d'Alba tiene un color rojo violáceo intenso, casi impenetrable. La nariz se abre con un bouquet agradablemente intenso, con notas de frutos rojos y especias, sobre un fondo de tabaco y tostados. En boca es seco, con cuerpo y aterciopelado.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne y carnes a la brasa, es ideal en combinación con risotto de setas y quesos curados.