Fact sheet
Beschreibung
Der Barbera d'Alba Pochi Filàgn von Lorenzo Accomasso im Piemont wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die auf ton-kalkhaltigen Böden in der Gegend von La Morra angebaut werden und ausgewählt wurden, um die Typizität der Rebsorte zu unterstreichen.
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, mit Gärung in Stahl und einer langen Reifung in großen Eichenfässern, um Struktur und Tiefe zu schaffen, ohne das Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure zu verändern.
Im Glas präsentiert er sich mit intensiver rubinroter Farbe; Aromen von Sauerkirsche in Alkohol, reifer Pflaume, verblühter Veilchen, Gewürze und erdige Noten entfalten sich. Der Geschmack ist kräftig, strukturiert und angespannt, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem anhaltenden Abgang.
Perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.