Product informatie
Omschrijving
De Barbera d'Alba Pochi Filàgn geproduceerd door Lorenzo Accomasso in Piemonte wordt gemaakt van Barbera-druiven die groeien op klei-kalksteenbodems in het gebied van La Morra, geselecteerd om de typischheid van de druivensoort te verbeteren.
De vinificatie gebeurt op traditionele wijze met fermentatie in staal en een langdurige rijping in grote eiken vaten, bedoeld om structuur en diepte te creëren zonder de balans tussen fruit en zuurgraad te verstoren.
In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur; aroma's van in alcohol bewaarde kersen, rijpe pruimen, verwelkte viooltjes, specerijen en aardse noten ontvouwen zich. De smaak is robuust, gestructureerd en gespannen, met zachte tannines, levendige zuurgraad en een aanhoudende afdronk.
Perfecte combinatie met gegrild rood vlees, gestoofde gerechten en gerijpte kazen.