Produktdetaljer
Beskrivning
Barbera d'Alba Pochi Filàgn, som produceras av Lorenzo Accomasso i Piemonte, tillverkas av Barbera-druvor odlade på lera och kalkjordar i La Morra-området, utvalda för att framhäva druvsortens typicitet.
Vinifieringen sker på traditionellt vis med jäsning i stål och en lång åldrande i stora ekfat, vilket syftar till att skapa struktur och djup utan att förändra balansen mellan frukt och syra.
I glaset uppvisar den en intensiv rubinröd färg; aromer av konserverade körsbär, mogen plommon, vissnad viol, kryddor och jordiga toner öppnar sig. Smaken är robust, strukturerad och spänd, med mjuka tanniner, livlig syra och en ihållande finish.
Perfekt tillsammans med grillat rött kött, bräserade rätter och lagrade ostar.