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Beschreibung
Der Barbera d'Alba Five von Rattalino besteht zu 100 % aus Barbera-Trauben, die diesem herrlichen Wein Leben einhauchen, der in Diano d'Alba auf einem kalkhaltigen und lehmigen Boden entsteht, der die Rebe dazu zwingt, tiefer nach Nahrung zu suchen, was dem Wein verleiht ein saftiger und dichter Charakter.
Weinbereitung in Stahltanks mit 12-tägiger Mazeration in Kontakt mit den Schalen.
Brillanter rubinroter Wein, die Nase öffnet sich mit starken Noten von roten Früchten, alkoholischen Kirschen, süßen Gewürzen und Tabak. Im Mund zeichnet er sich durch sehr weiche Tannine, viel Volumen und einen weichen Abgang aus.
Ein sehr angenehmer Wein, von großer Ausdauer und leicht zu trinken, er passt wunderbar zu aufwendigen und gut gewürzten Gerichten wie Croutons mit Schinken oder Arnauds Schmalz. Unbedingt zu probieren mit einer Platte mit Käse mittleren Alters, aber auch als Beilage zu einem Omelett mit Trüffeln und Kalbfleisch mit Thunfischsauce.
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