Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2025 Coppo

Was für ein Wein ist das

L'Avvocata di Coppo ist eine Barbera d'Asti, ein Rotwein mit leuchtend rubinroter Farbe. Sein Stil ist unbeschwert und jugendlich, ausgerichtet auf Saftigkeit und Frische. Der Name birgt eine Kuriosität: Er geht auf den ersten Besitzer der Weinberge und eine strenge, autoritäre Anwältin zurück; fast zum Schmunzeln, dass eine so leichte Barbera an eine so ernste Figur erinnert.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus dem südlichen Astigiano im Piemont, aus Weinbergen auf 200–250 Metern Höhe mit Süd-, Südost- und Südwest-Exposition. Der Boden besteht aus ton-kalkhaltigem Mergel mit hohem Schluffanteil. Diese Bedingungen verleihen der Barbera volle Frucht und lebhafte Säure.

Wie er hergestellt wird

Die Lese erfolgt im September, mit Selektion im Weinberg der gesündesten und reifsten, von Hand gelesenen Trauben. Die Maiserung auf den Schalen sieht kurze, behutsame Remontagen vor. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift im Edelstahl. Dieser Ausbau bewahrt die Frische der Frucht und die Klarheit der Aromen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er leuchtendes Rubinrot. In der Nase rote Früchte und Schwarzkirsche, mit floralen Noten von Veilchen. Am Gaumen saftig und frisch, mit geschmeidigem, unmittelbarem Trinkfluss.

Wozu er passt

Er passt gut zu Pasta mit Ragù und mild gereiftem Käse. Auch zu ausgefalleneren Gerichten wie Sepia mit Erbsen, wo die Frische die Süße des Gerichts trägt. Ein vielseitiger Roter auch für die Alltagsküche.

Wann servieren

Ein Wein für alltägliche Mahlzeiten und die ungezwungene Tafel, wenn man einen frischen, leicht zu trinkenden Roten sucht. Servieren in einem mittelgroßen Rotweinglas. Er muss nicht vorher geöffnet werden, denn sein jugendlicher Charakter zeigt sich sofort.