Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Welcher Weintyp ist es

Barolo del Comune di Barolo Marchesi di Barolo ist ein Rotwein aus den Langhe, hergestellt aus Nebbiolo, der im Gemeindegebiet von Barolo angebaut wird. Nach alter lokaler Tradition interpretiert, bietet er einen eleganten und harmonischen Stil, getragen von äußerst feinem Tannin und langem Nachhall. Die Vinifikation sieht eine Maischegärung auf den Schalen und den Ausbau in französischen Barriques vor, gefolgt von 36 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche, was für ein strukturiertes und komplexes Profil sorgt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus einer Auswahl von Weinbergen des Guts in den Crus Cannubi, Sarmassa und Costa di Rose in der Gemeinde Barolo im Gebiet Langhe. Die Weinberge wachsen auf kompakten kalkhaltigen Tonmergelböden, mit Anteilen von Sand und Schluff – Komponenten, die für eine feingliedrige und vielschichtige Ausprägung sorgen. Die Herkunft aus diesen Crus unterstreicht die direkte Verbindung zu einem historisch zentralen Gebiet des Barolo.

Produktion

Nach der Selektion der Trauben aus den besten Lagen des Anwesens erfolgt eine klassische Vinifikation mit Maischegärung auf den Schalen. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein in französischen Barriques und anschließend für 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser Reifungsprozess fördert die aromatische Integration und die Definition des Gewebes und bewahrt dabei das Gleichgewicht sowie die feine Tanninstruktur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in granatroter Farbe. Die Nase ist klar und geordnet, mit feinen würzigen Noten, Aromen von getrockneten Rosenblättern, roten Früchten und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und elegant, mit sehr feinem Tannin, das die Struktur trägt, ohne den Fluss zu beeinträchtigen. Das Finale ist bemerkenswert und erinnert an die olfaktorischen Eindrücke.

Speisenempfehlung

Er passt zu kräftigen Fleischgerichten, die es vermögen, mit der Struktur und den sehr feinen Tanninen des Weins zu interagieren. Empfohlen werden Rindergulasch, Schmorgerichte und Wild – Kombinationen, bei denen lange Garzeiten und konzentrierte Saucen die Harmonie und Persistenz des Weins unterstreichen und auch die würzigen und waldigen Noten aufgreifen, die in der Nase wahrgenommen werden.

Servierempfehlung

Ein Rotwein, den man wählen sollte, wenn ein strukturierter, präziser und eleganter Wein gefragt ist – ideal für festliche Tafeln und komplexe Fleischgerichte. Durch den Ausbau in Barriques und die anschließenden 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche eignet er sich auch zur Lagerung, dank der feinen Tanninstruktur und der Persistenz, die die Entwicklung unterstützt. Perfekt für Anlässe, bei denen Bouquet und Geschmacksentwicklung im Vordergrund stehen sollen.