Barolo DOCG Annunziata 2021 Agricola Brandini

Der Barolo Annunziata von Agricola Brandini stammt aus dem Cru Annunziata in der Gemeinde La Morra, aus Nebbiolo da Barolo-Trauben, und zeichnet sich durch einen eleganten und raffinierten Stil aus, typisch für diese prestigeträchtige Unterzone. Dieser Wein stellt eine harmonische Synthese zwischen Tradition und regionaler Identität dar und zeichnet sich durch Feinheit und Entwicklungspotential aus.

Die Vinifikation umfasst das Abbeeren und sanfte Pressen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die frischesten Aromen zu bewahren. Die Maische bleibt etwa drei Wochen auf den Schalen, mit häufigem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl reift der Wein lange in großen Holzfässern und bekommt anschließend noch eine zusätzliche Reifung in der Flasche, die seine Entwicklung vollendet.

Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe. In der Nase ist er elegant mit Noten von kleinen roten Früchten und Anklängen von süßem Tabak. Am Gaumen ist er intensiv und fruchtig, mit einer seidigen Tanninstruktur, getragen von guter Frische und ausgewogener Persistenz.

Passt zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.