Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Annunziata från Agricola Brandini kommer från cru-läget Annunziata i kommunen La Morra, gjord på Nebbiolo da Barolo-druvor, och utmärker sig med en elegant och raffinerad stil som är typisk för detta prestigefyllda område. Vinet representerar en harmonisk syntes mellan tradition och lokal identitet, och utmärker sig för sin finess och utvecklingspotential.
Vinifieringen sker med avstjälkning och varsam pressning, följt av alkoholjäsning i rostfritt stål under kontrollerad temperatur för att bevara de friskaste aromerna, med skalkontakt i cirka tre veckor och regelbundna överpumpningar. Efter den malolaktiska jäsningen på stål lagras vinet på stora ekfat under lång tid, följt av ytterligare mognad på flaska som fulländar dess utveckling.
Färgen är granatröd. Doften är elegant, med inslag av små röda bär och toner av söt tobak. Smaken är intensiv och fruktig, med en silkeslen tanninstruktur, balanserad av friskhet och lång eftersmak.
Passar till rött kött, långkok, vilt och lagrade ostar.