Barolo DOCG Annunziata 2021 Agricola Brandini

El Barolo Annunziata de Agricola Brandini nace en el cru Annunziata, en el municipio de La Morra, a partir de uvas Nebbiolo da Barolo, y expresa un estilo elegante y refinado, propio de esta prestigiosa subzona. Este vino representa una armoniosa síntesis entre tradición e identidad territorial, destacando por su finura y capacidad de evolución.

La vinificación incluye despalillado y prensado suave, seguido de fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas más frescos, con una maceración con los hollejos de aproximadamente tres semanas y frecuentes remontados. Tras la fermentación maloláctica en acero, el vino se traslada a madera para un largo afinamiento en grandes toneles, seguido de otro periodo de maduración en botella que finaliza su evolución.

A la vista presenta un color granate. En nariz es elegante, con notas de pequeños frutos rojos y matices de tabaco dulce. En boca es intenso y afrutado, con una trama tánica sedosa, apoyada por buena frescura y una persistencia equilibrada.

Marida perfectamente con carnes rojas, guisos, caza y quesos curados.