Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

Was für ein Wein ist das

Barolo Brea Vigna Ca’ Mia von Brovia ist ein stiller Rotwein, der in den Langhe aus Nebbiolo produziert wird. Der Stil ist strukturiert und komplex, mit ausgeprägten Tanninen und intensiver Textur, gedacht für eine langsame Entwicklung. Die Vinifikation erfolgt in Betontanks mit langer Maischestandzeit, gefolgt von einer Reifung in großen Eichenfässern nach traditioneller Art.

Woher stammt er

Die Familie Brovia bewirtschaftet seit Mitte des 19. Jahrhunderts Weinberge in den Langhe, mit Parzellen in einigen Crus von Castiglione Falletto und Serralunga d’Alba. Dieser Barolo stammt aus einem alten Weinberg, der auf über 300 Metern Höhe auf kompaktem Ton-Kalk-Mergel wächst – Elemente, die dem Wein seinen entschiedenen Charakter und die solide Struktur verleihen.

Wie wird er hergestellt

Die Trauben des Nebbiolo vergären im Beton mit etwa dreiwöchiger Maischestandzeit, um Substanz und Komplexität graduell zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern, ganz nach regionaler Tradition, sodass sich das Tannin integriert und die Lagerfähigkeit gefördert wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe. Das Bukett ist elegant und anspruchsvoll, mit Aromen von roten Früchten, Humus, mediterranen Kräutern und hellen Tabaknoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit markanten Tanninen, fester Struktur und einem langen, klar definierten Abgang, typisch für die Herkunft aus Serralunga.

Wozu passt er

Dank seiner Struktur und der Tannine eignet er sich zu lang geschmorten, saftigen Gerichten. Besonders passend sind Schmorgerichte und Braten mit Rotwein, bei denen Intensität und Nachhall des Weins die Fülle des Essens unterstützen, ohne sie zu überdecken. Diese Kombination unterstreicht die aromatische Tiefe und die trockene Textur des Weins.

Wann servieren

Empfohlen, wenn ein Rotwein mit Tiefe und klarem Profil gesucht wird, besonders zu kräftigen Speisen. Nach angemessener Belüftung entfaltet er sein volles Aromenspektrum und wird am Gaumen geschmeidiger. Die Struktur und Reifung in großen Fässern deuten auf ein gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche hin.