Produktdetaljer
Beskrivning
Familjen Brovia har odlat vingårdar i Langhe sedan mitten av 1800-talet. Gården har en total yta på cirka tjugo hektar, uppdelad i olika tomter, belägen i några av de mest prestigefyllda crus av Castiglione Falleto och Serralunga d'Alba. Barolo kommer från en gammal vingård som ligger över 300 meter över havet på kompakta leriga kalkstensjordar.
Nebbiolo-druvorna fermenteras i betongtankar med en maceration på cirka 3 veckor. Efter territoriets äldsta tullar mognar vinet i minst ett par år i stora ekfat.
Perfekt tolk av Serralunga terroir, den har en granatfärg, elegant och stram, med komplexa aromer av röda frukter, humus, medicinska örter och blond tobak. Robust och med viktiga tanniner, den har en kraftfull struktur och en anmärkningsvärd gustatorisk uthållighet.
Skall kombineras med grytor och stekas i rött vin.