Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016 Beni di Batasiolo

Welcher Weintyp ist es

Der Barolo Bussia von Batasiolo aus dem Vigneto Bofani ist ein stiller Rotwein aus Nebbiolo-Trauben. Er hat eine volle, kraftvolle Struktur, mit präsenten, aber angenehmen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Es ist ein komplexer Roter mit beachtlichem Reifepotenzial über die Zeit.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus dem Vigneto Bofani, im Gebiet Bussia bei Monforte d'Alba, im Herzen der Barolo-Zone. Dieses Gebiet ist für seine lange weinbauliche Tradition bekannt und verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und eine klare Herkunftsprägung.

Wie er hergestellt wird

Die Vinifikation beginnt mit der Entrappung und Gärung der Trauben, mit Maischestandzeit auf den Schalen von mindestens 10–12 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und regelmäßigen Umpumpen. Der Wein reift anschließend in Fässern aus slawonischer Eiche, setzt die Verfeinerung in Edelstahltanks fort und schließt mit einer Phase in der Flasche ab.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ein reiches, anhaltendes Bouquet von Trockenfrüchten, Konfitüren roter Früchte, Blumen, Gewürzen und Röstnoten. Am Gaumen voll und kraftvoll, mit präsenten, aber angenehmen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die die Struktur trägt.

Wozu er passt

Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild, ebenso zu Braten und gereiften Käsen mit würzigem Charakter. Struktur und Tannin halten der Fülle von Fleischgerichten und kräftigeren Zubereitungen stand.

Wann man ihn serviert

Ein Roter für feierliche Abendessen mit Fleisch und Wild und für Momente, in denen man einen Wein mit Charakter sucht. Am besten in einem großvolumigen Glas servieren und einige Minuten atmen lassen, damit sich die Aromen öffnen. Seine Struktur ermöglicht es ihm, mit der Zeit in der Flasche zu reifen.