Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2016 Beni di Batasiolo

Che tipo di vino è

Il Barolo Bussia di Batasiolo del Vigneto Bofani è un vino rosso fermo, ottenuto da uve Nebbiolo. Ha struttura piena e corposa, con tannini ben presenti ma piacevoli e un'acidità equilibrata. È un rosso complesso, con una notevole capacità di evoluzione nel tempo.

Da dove proviene

Le uve provengono dal Vigneto Bofani, nella zona di Bussia, a Monforte d'Alba, nel cuore dell'area del Barolo. Questa zona è riconosciuta per la sua storica vocazione vitivinicola e dà al vino struttura, complessità e una chiara identità territoriale.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la diraspatura e la fermentazione delle uve, con macerazione sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata e con rimontaggi regolari. Il vino matura poi in botti di rovere di Slavonia, prosegue l'affinamento in serbatoi di acciaio inox e si completa con un periodo in bottiglia.

Note di degustazione

Alla vista mostra un rosso granato intenso con riflessi aranciati. Al naso offre un bouquet ricco e persistente di frutta secca, confetture di frutti rossi, fiori, spezie e sentori tostati. Al palato è pieno e corposo, con tannini ben presenti ma piacevoli e un'acidità equilibrata che sostiene la struttura.

Con cosa si abbina

Si abbina bene a piatti di carni rosse e selvaggina, oltre che ad arrosti e formaggi stagionati e saporiti. La struttura e il tannino reggono la ricchezza dei piatti di carne e delle preparazioni più sapide.

Quando servirlo

È un rosso adatto a cene importanti a base di carne e di selvaggina, e ai momenti in cui si cerca un vino di carattere. Conviene servirlo in un calice ampio e lasciarlo ossigenare qualche minuto prima di berlo, così i profumi si aprono. La struttura gli consente di evolvere in bottiglia nel tempo.