Barolo Gramolere Riserva DOCG 2011 Giovanni Manzone

Der Barolo Gramolere Riserva di Manzone Giovanni wurde in dem gleichnamigen Weinberg in Monforte d'Alba im piemontesischen Langhe geboren.

Es wird ausschließlich mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten und zweiten zehn Tagen des Oktobers geerntet werden. Nach einer 21-tägigen Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 31 ° C reift der Wein 36 Monate in 700-Liter-Eichenfässern und wird 60 Monate nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.

Gramolere Riserva hat eine schöne rubinrote Farbe mit Granatreflexionen und tiefen und intensiven Farbtönen. Die Nase öffnet sich mit einem breiten und einhüllenden Bouquet mit deutlichen Noten von reifen Früchten, floralen Empfindungen und einem würzigen Abgang von Muskatnuss und Pfeffer. Im Mund ist es warm und kräftig mit einer großartigen Struktur; Ein angenehmer Nachgeschmack von Vanille und Tabak harmoniert harmonisch mit süßen und kraftvollen Tanninen.

Dieser Wein passt perfekt zu Trüffeln und ist ideal in Kombination mit Wild, geschmortem Fleisch und wichtigen gereiften Käsesorten.