Barolo DOCG La Villa 2012 Seghesio

Il Barolo La Villa ist die Speerspitze des Weinguts Seghesio auf der Seite von Monforte d'Alba mit Blick auf den Hügel Serralunga. Der Weinberg, aus dem die Villa stammt, erstreckt sich über etwa 4 Hektar auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und hat einen lehmigen Boden, der reich an Kalksteinmergel ist. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren, was den Trauben eine schöne Komplexität verleiht.

Die Ernte erfolgt manuell im Oktober. Die Weinbereitung, die traditionell in Rot stattfindet, wird durch eine mittelfristige Reifung in französischen Eichenfässern und Barriques abgeschlossen.

Auf den ersten Blick zeigt es eine granatrote Farbe. Die Nase führt zuerst leichte und zarte florale Noten von violetten und rosafarbenen Blütenblättern ein und öffnet sich dann zu einer gerösteten und balsamischen Komplexität, aus der Lakritz und Minze hervorgehen. Im Mund ist das Tannin samtig und perfekt in einen facettenreichen Schluck eingesetzt. Hervorragende Finesse in der Geschmacksbeständigkeit.

Kombiniert mit zweiten Gängen basierend auf rotem Fleisch oder Wild.