Barolo San Rocco DOCG 2014 Azelia

Dieser Barolo stammt aus dem Cru von Barolo San Rocco, der sich in der Gemeinde Cuneo in Serralunga d'Alba befindet.

Es wird nur mit Nebbiolo-Trauben hergestellt, deren Most 4-5 Wochen in vertikalen Edelstahltanks gären muss. Der Wein reift 24 Monate in Barriques, wo er Kraft und Sparmaßnahmen entwickelt.

Rubinroter Wein mit Granatreflexen, öffnet sich zur Nase mit einem stark würzigen Abdruck, mit einem Hauch von Lakritz, angereichert mit fruchtigen Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Blaubeere. Im Mund zeigt es sich stark und samtig, mit integrierten Tanninen, die seine Struktur und Komplexität elegant unterstreichen.

Ideal für erste und zweite Gänge auf Fleischbasis, hervorragend zu gereiftem Käse und Wild.