Barolo San Rocco DOCG 2014 Azelia

Denna Barolo har sitt ursprung i cru av Barolo San Rocco, beläget i Cuneo kommun Serralunga d'Alba.

Det är endast tillverkat av Nebbiolo-druvor, vars must måste jäsas i 4-5 veckor i vertikala rostfria tankar. Vinet åldras i 24 månader i barriärer där det utvecklar kraft och åtstramning.

Rubinrött vin med granatreflektioner, det öppnar sig för näsan med ett starkt kryddig avtryck, med inslag av lakrits på alla, berikad med fruktiga toner av körsbär, svarta vinbär och blåbär. I munnen visar den sig stark och sammet, med integrerade tanniner som elegant punkterar dess struktur och komplexitet.

Idealisk med köttbaserad första och andra kurs, det är utmärkt med åldriga ostar och vilt.