Product informatie
Barolo San Rocco DOCG 2014 Azelia
Omschrijving
Deze Barolo is afkomstig uit de cru van Barolo San Rocco, gelegen in de gemeente Cuneo van Serralunga d'Alba.
Het is gemaakt met alleen Nebbiolo-druiven, waarvan de most 4-5 weken fermenteert in verticale roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 24 maanden in barriques waar hij kracht en soberheid ontwikkelt.
Robijnrode wijn met granaatreflecties, opent naar de neus met een sterke kruidige afdruk, met een vleugje zoethout op zich, verrijkt met fruitige tonen van kers, zwarte bes en bosbes. In de mond blijkt het sterk en fluwelig, met geïntegreerde tannines die de structuur en complexiteit op elegante wijze accentueren.
Ideaal bij eerste en tweede gangen op basis van vlees, uitstekend bij oude kazen en wild.