Fact sheet
Beschreibung
Fontanafreddas Barolo Serralunga d'Alba Renaissance , der gerade in die Top 100 des Wine Spectator aufgenommen wurde, wurde in der gleichnamigen piemontesischen Gemeinde in der Provinz Cuneo geboren.
Er wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in den ersten beiden Oktoberdekaden von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28°C für 15 Tage und mit häufigem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 12 Monate in Zement.
Fontanafreddas Barolo Serralunga d'Alba hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Es öffnet sich in der Nase mit einem Hauch von getrockneten Blumen und Beeren, mit Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, samtig und trocken, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang.
Perfekt in Kombination mit roten Fleischgerichten und mittel- und lang gereiften Käsesorten, ist er ideal als Meditationswein.