Product informatie
Omschrijving
Fontanafredda's Barolo Serralunga d'Alba Renaissance , die zojuist de Top 100 van Wine Spectator is binnengekomen, werd geboren in de gelijknamige Piemontese gemeente, in de provincie Cuneo.
Het wordt verkregen uit 100% Nebbiolo-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd in de eerste twee decennia van oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28°C gedurende 15 dagen en met regelmatig overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten en 12 maanden in cement.
Fontanafredda's Barolo Serralunga d'Alba heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. Het opent naar de neus met hints van gedroogde bloemen en bessen, met tonen van zoete specerijen. In de mond is het vol, fluwelig en droog, met een harmonieuze en aanhoudende afdronk.
Perfect in combinatie met rood vleesgerechten en kazen van gemiddelde en lange leeftijd, ideaal als meditatiewijn.