Basilicata IGT Il Nibbio Bianco 2015 Cantine di Palma

Die Basilikata Il Nibbio Bianco stammt aus den Weinbergen der Cantine Strapellum, die der Cantine di Palma an den Hängen des Geiers gehört.

Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 9 Monate in Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der weiße Drachen von Cantine Strapellum hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet aus weißen Früchten und Vanille, angereichert mit Noten von weißen Blüten. Am Gaumen ist es saftig und umhüllend, mit einem angenehm anhaltenden und aromatischen Abgang.

Dieser Wein passt perfekt zu leicht gereiftem Frischkäse und ist ideal in Kombination mit Fisch- und Weißfleischgerichten.