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Beschreibung
Casata Monfort Brut Natur Blanc de Sers Sekt wird in Weinbergen auf den terrassierten Hügeln von Serso und Viarago in der Trentino-Gemeinde Perigina Valsugana geboren.
Es wird aus Valderbara-, Vernaz- und Nosiola-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Abwesenheit von Häuten in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 ° C. Nach dem Ruhen auf der Hefe beginnt der Wein seine zweite Gärung nach der klassischen Methode, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung auf der Hefe.
Der Blanc de Sers von Casata Monfort hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Strauß weißer Blüten, angereichert mit leichten Noten von grünem Apfel und Heu. Am Gaumen ist es saftig
Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten, aber auch Suppen und Pilzen.
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