Vino Spumante di Qualità Brut Nature Blanc de Sers 2016 Cantine Monfort

Le vin mousseux Brut Nature Blanc de Sers de Casata Monfort provient de vignobles situés sur les collines en terrasses de Serso et Viarago, dans la municipalité du Trentin de Perigina Valsugana.

Il est produit à partir de raisins Valderbara, Vernaz et Nosiola, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu, en l'absence de peaux, dans des cuves en acier à une température contrôlée d'environ 18 ° C. Après repos sur lies, le vin entame sa seconde fermentation, selon la Méthode Classique, suivie d'un élevage sur lies pendant 9 mois.

Le Blanc de Sers de Casata Monfort a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de fleurs blanches, enrichi de légères notes de pomme verte et de foin. En bouche, il est sapide

Parfait en apéritif, il est idéal en combinaison avec des apéritifs légers, des plats de poisson, mais aussi des soupes et des champignons.