Vino Spumante di Qualità Brut Nature Blanc de Sers 2016 Cantine Monfort

De brute natuur Blanc de Sers mousserende wijn van Casata Monfort is afkomstig van wijngaarden op de terrasvormige heuvels van Serso en Viarago, in de gemeente Trentino Perigina Valsugana.

Het wordt geproduceerd met Valderbara, Vernaz en Nosiola-druiven, volledig met de hand geoogst. Fermentatie vindt bij afwezigheid van huiden plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 18 ° C. Na op de droesem te hebben gelegen, begint de wijn zijn tweede gisting volgens de Klassieke Methode, gevolgd door een rijping op de droesem gedurende 9 maanden.

De Blanc de Sers van Casata Monfort heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een delicaat boeket van witte bloemen, verrijkt met lichte tonen van groene appel en hooi. In de mond is het sappig

Perfect als aperitief, ideaal in combinatie met lichte amuses, visgerechten maar ook soep en champignons.