Bolgheri DOC Bianco Mezzodì 2021 Batzella

Der weiße Bolgheri Mezzodì di Batzella hat seinen Namen von dem gleichnamigen toskanischen Wort, das "Mittag" bedeutet, und ist von einer Gedichtzeile von D'Annunzio inspiriert.

Der Wein ist eine Mischung aus Vermentino- und Viognier-Trauben. Die Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Es folgt eine 6-monatige Reifung von 80 % des Weins in Stahltanks und die restlichen 20 % in Barriques aus französischer Eiche, um mit mindestens 6 Monaten in der Flasche abzuschließen.

Strohgelbe Farbe, die Nase zeigt intensive Noten von gelben und gelben Früchten und weißen Blüten sowie die Zitrusnote von Grapefruit. Im Mund ist er frisch, mit einem anhaltenden und mineralischen Abgang.

Zu Fischvorspeisen, Oktopus mit Kartoffeln und hellem Fleisch zu kombinieren.