Bolgheri DOC Bianco Mezzodì 2021 Batzella

Il Bolgheri bianco Mezzodì di Batzella prende il nome dall'omonima parola toscana che significa "mezzogiorno" ed è ispirato al verso di una poesia di D'Annunzio.

Il vino è un blend di uve Vermentino e Viognier. Le uve sono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica si fa svolgere in barriques. Segue l'affinamento per 6 mesi dell'80% del vino in vasche di acciaio e del restante 20% in barriques di rovere francese, per concludere con almeno 6 mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, al naso svela intense note di frutta banca e gialla e di fiori bianchi, nonché la nota agrumata del pompelmo. In bocca è fresco, dal finale persistente e minerale.

Da abbinare agli antipasti di pesce, polpo con le patate e carni bianche.