Bolgheri DOC Bianco Mezzodì 2021 Batzella

Den vita Bolgheri Mezzodì di Batzella har fått sitt namn från det homonyma toskanska ordet som betyder "middag" och är inspirerat av raden i en dikt av D'Annunzio.

Vinet är en blandning av druvor från Vermentino och Viognier. Druvorna vinifieras i stålkar vid en kontrollerad temperatur. Den malolaktiska jäsningen sker i barriquer. Detta följs av lagring i 6 månader av 80 % av vinet i ståltankar och av de återstående 20 % på franska ekbarriquer, för att avsluta med minst 6 månader på flaska.

Halmgul färg, näsan avslöjar intensiva toner av gul och gul frukt och vita blommor, såväl som citrusnoten av grapefrukt. I munnen är den fräsch, med en ihållande och mineral finish.

Att kombinera med fiskaptitretare, bläckfisk med potatis och vitt kött.