Bolgheri Superiore DOC Harte 2022 Fratini

Harte ist ein Bolgheri Superiore Rotwein, der von Tenuta Fratini im Gebiet von Castagneto Carducci, im Ortsteil Donoratico, in der Toskana produziert wird. Er entsteht aus einer Cuvée von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, die auf sedimentären Böden mit hohem Anteil an Kalkstein, Marmor, Ton- und Sandsteinen wachsen, was dem Wein Komplexität und Eleganz verleiht.

Die Vinifikation sieht eine manuelle Lese der Trauben vor, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion im Keller. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten, konischen Edelstahltanks unter Verwendung von Spontanhefen, um den Charakter des Terroirs bestmöglich auszudrücken. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus zweiter und dritter Belegung und entwickelt dabei Ausgewogenheit und aromatische Tiefe.

Im Glas zeigt er eine brillante und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Noten reifer roter und schwarzer Früchte, begleitet von eleganten blumigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er tiefgründig und harmonisch, getragen von einer angenehmen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht, mit gut eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der an Heidelbeeren und Maulbeeren erinnert.

Er passt hervorragend zu Gerichten der toskanischen Tradition wie Pici mit Wildschweinragout, Pappardelle, weißem Trüffel oder Chianina-Tagliata.