Bolgheri Superiore DOC Harte 2022 Fratini

Harte is een rode Bolgheri Superiore-wijn gemaakt door Tenuta Fratini in het gebied van Castagneto Carducci, in de wijk Donoratico, Toscane. De wijn ontstaat uit een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, geteeld op sedimentaire bodems rijk aan kalksteen, marmer, kleisteen en zandsteen, wat zorgt voor complexiteit en elegantie.

De vinificatie begint met handmatige oogst van de druiven, gevolgd door een zorgvuldige selectie in de wijnkelder. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde, conisch gevormde roestvrijstalen tanks, waarbij gebruik wordt gemaakt van wilde gisten om het karakter van het terroir optimaal te laten uitkomen. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden op barriques van tweede en derde gebruik, waarmee balans en aromatische diepte worden ontwikkeld.

De wijn toont een heldere en stralende robijnrode kleur in het glas. In de neus intense tonen van rijpe rode en zwarte vruchten, vergezeld door elegante florale en kruidige nuances. In de mond is hij diep en harmonieus, gedragen door een prettige zuurgraad die frisheid en vitaliteit geeft, met goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk met hints van bosbessen en moerbei.

Hij combineert perfect met traditionele Toscaanse gerechten zoals pici met wildzwijnragout, pappardelle, witte truffel en Chianina steak tagliata.