Bolgheri Superiore DOC Harte 2022 Fratini

Harte es un vino tinto Bolgheri Superiore producido por Tenuta Fratini en la zona de Castagneto Carducci, en la aldea de Donoratico, en la Toscana. Nace de una mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas en suelos de origen sedimentario ricos en calizas, mármoles, arcillitas y areniscas, que aportan complejidad y elegancia.

La vinificación implica una vendimia manual de las uvas seguida de una cuidadosa selección en bodega. La fermentación tiene lugar en tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas para expresar al máximo el carácter del terroir. Posteriormente, el vino envejece en barricas de segundo y tercer uso durante un periodo de 12 meses, desarrollando equilibrio y profundidad aromática.

A la vista presenta un color rojo rubí brillante y luminoso. En nariz expresa notas intensas de frutos rojos y negros maduros, acompañadas de elegantes matices florales y especiados. En boca es profundo y armonioso, sostenido por una agradable acidez que aporta frescura y vitalidad, con taninos bien integrados y un final persistente que recuerda a arándanos y moras.

Combina perfectamente con platos tradicionales toscanos como pici con ragú de jabalí, pappardelle, trufa blanca y tagliata de Chianina.