Bolgheri Superiore DOC Hortense 2022 Fratini

Hortense ist ein Bolgheri Superiore Rotwein, der von Tenuta Fratini im Gebiet von Castagneto Carducci, im Ortsteil Donoratico in der Toskana, produziert wird. Er wird überwiegend aus Cabernet Franc hergestellt, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, die auf sedimentären Böden mit hohem Anteil an Kalk, Marmor, Tonsteinen und Sandsteinen wachsen, was dem Wein Struktur und Eleganz verleiht.

Die Vinifikation umfasst die manuelle Lese der Trauben und eine sorgfältige Auswahl im Weinkeller. Die Gärung erfolgt in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Verwendung von einheimischen Hefen, um die regionale Identität zu bewahren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in zweit- und drittbelegten Barriques, was ihm Komplexität und Finesse verleiht.

Im Glas zeigt er eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er ein weitreichendes und einhüllendes Bouquet mit fruchtigen Noten, die sich mit Anklängen mediterraner Kräuter vermischen und dem Wein Tiefe und Charakter schenken. Am Gaumen ist er strukturiert und ausgewogen mit einer angenehmen balsamischen Frische, die seine Kraft unterstreicht, ohne die Trinkbarkeit zu beeinträchtigen.

Er passt hervorragend zu Wild, Fleischbraten, Gerichten mit mediterranen Kräutern und gereiftem Käse.