Produktdetaljer
Beskrivning
Hortense är ett rött vin Bolgheri Superiore som produceras av Tenuta Fratini i området Castagneto Carducci, i byn Donoratico, Toscana. Det framställs huvudsakligen av Cabernet Franc, tillsammans med Cabernet Sauvignon, odlade på sedimentära jordar rika på kalksten, marmor, lerskiffer och sandsten, vilket ger vinet struktur och elegans.
Vinifieringen innefattar handplockning av druvorna och noggrann selektering i vineriet. Jäsningen sker i konformade ståltankar vid kontrollerad temperatur med hjälp av naturlig jäst för att bevara den lokala karaktären. Därefter lagras vinet i barriquer av andra och tredje fyllningen i 12 månader, vilket ger det komplexitet och finess.
I glaset visar det upp en intensivt purpurröd färg med violetta skiftningar. Doften är rik och inbjudande med fruktiga toner som blandas med inslag av medelhavsörter och ger både djup och karaktär. Smaken är strukturerad och balanserad, med en angenäm, balsamisk fräschör som stöder vinets kraft utan att göra det tungt.
Det passar utmärkt till vilt, stekt kött, rätter med medelhavsörter och lagrade ostar.