Bolgheri Superiore DOC Hortense 2022 Fratini

Hortense is een rode Bolgheri Superiore-wijn geproduceerd door Tenuta Fratini in het gebied van Castagneto Carducci, in de wijk Donoratico, Toscane. De wijn is voornamelijk gemaakt van Cabernet Franc, aangevuld met Cabernet Sauvignon, geteeld op sedimentaire bodems rijk aan kalksteen, marmer, kleischalie en zandsteen, wat zorgt voor structuur en elegantie.

De vinificatie omvat handmatige oogst van de druiven en een nauwkeurige selectie in de wijnkelder. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen, kegelvormige tanks bij gecontroleerde temperatuur met behulp van inheemse gisten om het lokale karakter te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in barriques van de tweede en derde doorgang, waardoor de wijn aan complexiteit en verfijning wint.

In het glas toont hij een intense purperrode kleur met paarse reflecties. In de neus biedt hij een breed en omhullend boeket, met fruitige tonen verweven met hints van mediterrane kruiden die diepte en karakter geven. In de mond is hij gestructureerd en in balans, met een aangename balsamico-frisheid die zijn kracht ondersteunt zonder het drinken te verzwaren.

Perfect te combineren met wild, gebraden vlees, gerechten met mediterrane kruiden en gerijpte kazen.