Bolgheri Superiore DOC Astuto 2013 Ricasoli 1141

Barone Ricasolis Bolgheri Superiore Astuto wurde in Weinbergen an der Küste der zentralen Toskana geboren.

Es wird zu 50% aus Cabernet Sauvignon-Trauben, zu 30% aus Merlot-Trauben, zu 10% aus Petit Verdot und zu 10% aus Cabernet Franc hergestellt und in Edelstahl mit Temperaturregelung vinifiziert. Der Wein wird dann in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er 18 Monate reift. Anschließend wird er weitere 10 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Kluge hat eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist sauber und breit, mit einer harmonischen Kombination aus Noten von roten und eleganten Früchten und dichten Gewürznuancen, angereichert mit Kräuteraromen und gerösteten und Vanillenoten. Am Gaumen ist es warm und reif mit einem guten Geschmack.

Perfekt zu Rotfleischgerichten, Wild und Wild, ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse.