Scheda tecnica
Bolgheri Superiore DOC Astuto 2013 Ricasoli 1141
Descrizione
Il Bolgheri Superiore Astuto di Barone Ricasoli nasce in vigneti situati sulla fascia costiera della Toscana centrale.
E' prodotto al 50% con uve Cabernet Sauvignon, al 30% con uve Merlot, al 10% con Petit Verdot e al 10% con Cabernet Franc, vinificate in acciaio inox con controllo della temperatura. Il vino viene poi posto in barriques di rovere francese, dove matura per 18 mesi, quindi è affinato in bottiglia per altri 10 mesi prima di essere immesso sul mercato.
L'Astuto presenta un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è pulito e ampio, con un'armonica combinazione tra note di frutti rossi ed eleganti e fitte sfumature di spezie, arricchita da aromi erbacei e sentori tostati e vanigliati. Al palato risulta caldo e maturo, con una buona sapidità.
Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina, è ideale in abbinamento a carni in umido e formaggi stagionati.