Bolgheri Superiore DOC Atis 2011 Podere Guado al Melo

Der Bolgheri Superiore Atis del Podere Guado al Melo wurde in den renommierten Weinbergen im DOC-Gebiet Bolgehri in der Toskana geboren.

Es wird hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Merlot Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa 24 Monate in Eichenfässern auf feiner Hefe und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Bolgheri Superiore Atis zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe aus. Es ist ein Wein, der Zeit braucht, da er ein komplexes und raffiniertes Parfüm hat, das reich an Geschmacksnoten ist, die sich allmählich im Glas entwickeln. Das Bouquet, das er uns anfänglich gibt, ist würzig, angereichert mit einem Hauch von roten Früchten, Lakritz und Minze. Am Gaumen ist es weich, ausgewogen, angenehm strukturiert und lang.

Ideal zum Servieren mit gewürztem Käse und ersten Gängen mit herzhaften Fleischsaucen. Perfekt zu rotem Fleisch und leckeren Rezepten auf Wildbasis.