Bolgheri Superiore DOC Atis 2011 Podere Guado al Melo

Bolgheri Superiore Atis del Podere Guado al Melo föddes i de berömda vingårdar som ligger i Bolgehri DOC-området, i Toscana.

Det produceras främst med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Merlot-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Efter jäsning i behållare i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur åldras vinet i ungefär 24 månader i ekbarriärer på finmassa och ytterligare 12 månader i flaska innan det saluförs.

Bolgheri Superiore Atis kännetecknas av en djup röd färg. Det är ett vin som tar tid, eftersom det har en komplex och förfinad parfym, rik på gustatory toner som gradvis utvecklas i glaset. Buketten som han ursprungligen ger oss är kryddig, berikad med antydningar av röda frukter, lakrits och mynta. På gommen är den mjuk, balanserad, trevlig strukturerad och lång.

Perfekt att servera med kryddade ostar och första rätter med salta köttsåser. Det är perfekt att följa rött kött och läckra spelbaserade recept.